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“蛋黄”够标准才叫“派”

发布: 2006-11-21 00:00:00

    从12月1日起,商务部蛋黄派行业标准将正式实施,此后再生产的蛋黄派,蛋白质含量比例将不得低于4%。但18日记者在山东省部分超市看到,很多的蛋黄派都没标注蛋白质含量比例,为了赶在新标准实施之前把产品处理掉,不少商家还搞起了大规模的促销。

    18日,记者在省的一些超市看到,蛋糕类食品陈列区各种品牌的蛋黄派、草莓派、早餐派种类繁多,但包装上只标明“配料、生产日期、生产厂商”等内容,绝大多数产品并未标明营养成分,特别是关键的蛋白质成分含量。
  
    在历山路一超市,记者只看到如“好丽友”这样的少数品牌在“营养成分表”中标示了蛋白质等成分含量,在解放东路一家超市,所销售的全部6个品牌的蛋黄派,全都没有蛋白质的成分含量。在泉城路一家超市,记者发现,与面包、饼干、曲奇等休闲食品相比,蛋黄派销售比较平淡。
  
    市民张先生告诉记者,现在的蛋黄派除了甜之外,越来越没味了。正在选购蛋黄派的赵艳女士也表示,在外包装上,蛋黄派的成分基本上都相同,都是面粉、糖、鸡蛋等,但价格差别太大了,有的两元多一包,有的十多元一包,由于不知道哪个性价比更高一些,所以选购起来比较麻烦。
   
    按照商务部公布的新标准,蛋黄派被分为夹心蛋黄派、注心蛋黄派和涂饰蛋黄派3种,夹心蛋黄派的蛋白质含量≥6%,注心蛋黄派的蛋白质含量≥4.5%,涂饰蛋黄派的蛋白质含量≥4%。凡是蛋白质含量低于4%的最低标准的,今后将不得称“蛋黄派”。
  
    由于距离新标准实施还有不到半个月的时间,记者18日在该省部分超市看到,很多蛋黄派都在搞促销,特别是一些未标注蛋白质含量的蛋黄派,促销的力度更大。
  
    在解放东路一家超市,记者发现,某品牌几种口味的蛋黄派全部在降价促销。原价5.5元的蛋黄派,现在只需4.2元,原价7.5元的蛋黄派现在只要5.8元。在北园大街一超市,蛋黄派的促销力度更大,有的品牌买一大盒不仅打九折,而且送一小盒。
  
    该省历山路一超市促销人员告诉记者,他们已接到总公司的通知,12月1日后,标注有蛋白质含量比例的新包装蛋黄派就上市了,在12月1日之前,旧包装的蛋黄派要通过促销的方式处理掉。“蛋黄派厂家已准备换新包装,老包装产品必须要降价清仓。”省另外一家超市的工作人员也这样表示。
  
    一知名品牌企业的工作人员告诉记者,他们生产的蛋黄派,早就标注上了蛋白质的含量比例,提前符合了商务部的标准,此次行业新标准的实施,对企业抢占各地的市场是一个好消息。
  
    济南市贸易服务局有关人士表示,由于此前国家对蛋黄派没有统一的标准和标签说明,使得不少劣质产品充斥市场,新标准实施后,肯定会对这些小企业形成冲击,甚至把它们淘汰出市场,这对整合蛋黄派企业,规范市场将起到非常好的作用,从这个方面来说,新标准的实施对正规厂家将是一种保护。