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按照浙江省市场监督管理局《关于印发寻找关键控制点（CCP）加强食品生产安全风险行动方案的通知》（浙市监食生〔2020〕3号）的要求，引导食品生产企业导入关键控制点防控措施，方圆认证浙江公司作为CCP指南项目承担单位先后于3月24日、3月30日分别在杭州、温州地区免费举办两期食品生产企业关键控制点（CCP）实施指南及危害分析与关键控制点（HACCP）基础知识培训。

此次培训采用专题讲座的形式进行，结合《食品生产企业关键控制点（CCP）实施指南》的内容，重点针对CCP实施指南主要内容、危害分析与关键控制点（HACCP）原理、HACCP基础术语和定义、食品安全危害、良好操作规范（GMP）、卫生管理（SSOP）等八方面内容进行展开.

此次培训得到全省各地区监管部门、食品生产企业的积极响应，两期培训共有580余家食品生产企业总计900多人参加。通过对HACCP原理等基础知识、CCP实施示例等内容的讲解，基层监管人员、食品生产企业食品安全管理人员了解了危害分析与关键控制点在食品安全方面的重要性，有助于有效提升监管效能，持续巩固提升我省食品安全工作的能力和水平。