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浙江率先推广食品GMP

发布: 2006-03-31 00:00:00

    在饱受食品安全问题曝光之痛后,浙江开始尝试从食品生产源头消除其面临的信任危机。昨天,该省经贸委与省食品工业协会联合召开新闻发布会宣布,将在全省全面推行食品工业良好作业规范(简称食品GMP)。该省经贸委副主任沈陇声称,浙江此举走在全国前列。
    由药品生产加工领域导入的食品GMP,是一种注重食品生产质量安全的企业自主性管理体系,其最终目的是向市场提供安全卫生食品。早在2003年,浙江便在国内最早进行食品GMP试点工作,并发布了地方标准的《浙江省食品企业良好作业规范》。
    浙江省经贸委轻工纺织行业办副主任王松雪表示,全面推行食品GMP,主要为了有效强化食品安全,“一方面,可以在加工领域建立、健全食品卫生安全管理体系,从源头上治理餐桌污染;另一方面,可以通过企业主动防范来弥补政府监管部门被动抽检的不足,减少不合格食品流向社会。”据该省卫生部门统计,2005年浙江共发生食物中毒事件114起,造成中毒2055人,其中死亡1人。